Более 450 новых видов продукции внедрили в производство столичные предприятия пищевой промышленности с начала нынешнего года. Таким образом, ассортимент обновлен на 27 процентов. Сегодня 24 перерабатывающих предприятия города предлагают минчанам 1.675 наименований изделий. По словам генерального директора управления пищевой промышленности Мингорисполкома Владимира Лазовского, расширению ассортимента способствует проводимая на предприятиях города реконструкция. В текущем году ее главными объектами стали столичные хлебозаводы, «Рыбокомплекс» и Минская овощная фабрика. В частности, в ходе реконструкции на мясокомбинате было приобретено оборудование, которое позволяет применять упаковку нового поколения. На хлебозаводе № 3 введена в эксплуатацию автоматическая линия по производству бисквитных рулетов и двухслойных пирожных, а также мелкоштучных булочных изделий. На хлебозаводе № 4 запущена линия по выпуску 12 видов вафельных изделий, хлебозаводе № 5 - 11 видов заварных пирожных. В молочной отрасли расширен ассортимент продукции лечебно-профилактического назначения, обогащенной йодом, селеном, лактулозой и витаминными комплексами.